五谷杂粮养生配方吃出好气色!

发布时间 : 2019-04-16 04:02:43   来源 :养生健康网    
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  五谷广义一般指稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类;杂粮则为小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等,而现在在基础上还将红枣、薏仁、芡实、核桃等一些药食两用的杂粮也含入

  而杂粮中较为常提及的小米具有健脾和胃的作用,适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用;高粱则有健脾益胃等作用。

  合理利用它们的功效,不仅身体以得到改善,增强体质,也以很好的防治疾病,有益健康

  早晚喝大米粥,尤其是冬天,可以远离口干舌燥的困扰。不过,等量大米煮成的干饭比粥对血糖的影响小,所以对于糖尿病人而言,宜干饭非稀饭。

  玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。另外发现,吃玉米能刺激脑细胞,增强人的记忆力。

  用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃。

  小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,可治疗小儿的消化不良。不过高粱含有具收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。

  现今市面上有不少流行的组合搭配,可以使五谷杂粮得到更充分的发挥,并能很好的辅助控制疾病呢~

  将具有软化血管,降低血清胆固醇,使外周血管扩张,具有降压,预防冠心病的作用;

  可抑制胆固醇、高脂肪,防止便秘,防止高血压,动脉硬化等疾病发生,同时有促进血液循环、增强记忆力的功效。

  有美白抗氧化,促进血液循环,宁心安神,清热祛湿养颜补气血,抗衰老等功效。

  熟糙米饭80克;山药160克;无糖豆浆190克;低筋面粉60克;黑麦粉70克;无铝泡打粉2小匙;盐可略;枫糖浆和水果(饰顶)适量

  ?煮熟的糙米饭80克和水90克一起加入锅中,中火煮到水全部被吸收后关火。

  ?山药去皮,和煮好的糙米、豆浆一起用料理机搅拌成泥状,然后倒入粉状物中,搅拌均匀。

  ?烧热平底锅,不用放油,倒入适量(约1/3杯一个)原料,用锅铲铺成圆形,1分钟左右把一面烤至金黄成型后翻转另一面烤至金黄即可。

  红豆50克;血糯米50克;薏仁米50克;大米50克;花生50克;山药50克;红糖适量

  消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。

  张悟本提醒:有肠胃疾病的人,别吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类,避免胀气。

  谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了健康一味吃五谷杂粮,会很糟,有些人因为杂粮吃太多,贫血一直无法改善。

  以上的人群都要酌情食用五谷杂粮,切不可盲目跟食用,今天的分享就到这里了,咱们下期再见吧。

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图说天下

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