冬季的养生之道

发布时间 : 2019-04-15 22:57:28   来源 :养生健康网    
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  冬季的养生之道 摘要:冬季在抵御寒气的同时,也要注意,散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用 后体容易积热,常吃会导致肺火旺盛,表现为口干、舌燥等。如何才能压住“燥气”呢? 中认为,最好选择一些“甘寒”食品,也就是属性偏凉的食物来制约。 关键词:冬季 养生 八宜 在冬天,选择的“甘寒”食物比较多。比如,在进补的热性食物中添加点甘草、茯 苓等凉性药材来减少热性, 避免进补后体质过于燥热。 平时的饮食中, 也可以选用凉性食物, 如苦瓜、番茄、空心菜、香椿、莼菜、黑鱼等。冬季很多人喜欢炖牛肉,最好在其中加点萝 卜。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不用生开药方”的说法。这是因为,萝卜味辛甘、性平, 有下气消积化痰的功效,它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡,不仅补气,还能消食。 凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用, 它并不适用于所有的人。 据湖北省中医院甘 爱萍教授介绍,平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人,可以适当选择“甘寒”食 物。比如,鸭肉性凉,可以补虚、除热、和脏腑、利水道,对于伴有虚弱、食少、低热、便 干、水肿的心血管病人更为适宜。一般来说,胃脾虚寒的人不宜进食寒性食品和凉性补药, 反而可以吃一些常人不宜过食的热性火锅,如狗肉、羊肉火锅等。也要注意不要补过量, 热量摄入太多会聚在体,容易上火,导致阳气外泄,对人体营养平衡造成破坏。 冬季,气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发 生变化。 因, 合理地调整饮食, 保证人体必需营养素的充足, 对提高耐寒能力和免疫功能, 使之安全、顺利地越冬,是十分必要的。首要的是应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响 人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,而促进和加速蛋白质、脂 肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散 失过多。因,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。 蛋白质的供给量以占总热量的 15~17%为好,所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主,如瘦 肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收, 而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。 冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的量既少,品种也较单调,尤其是在我国北方,这一现 象更为突出。因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素 C、并因此导 致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首应扩大食物 来源,冬天绿叶菜对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素 C, 维生素 B,特别是缺乏维生素 A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维 生素,还有清内热、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆 白菜、心里美萝卜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,还 是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消 耗量均有不同程度的增加。 总结起来冬季养生有 “八宜” 一宜出汗:冬属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬“去寒就温” ,预防寒冷侵袭 是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。 二宜健脚:健脚即健身。人们必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用 温热水洗脚时,按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。早晚坚持搓揉 脚心,以促进血液循环。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。 三宜防犯病:冬季气候诱使慢性病复发或加重,寒冷还会诱发心肌梗死、中的发生, 使血压升高和溃疡病、湿病、青光眼等病症状加剧。因此,患者应注意防寒保暖,特别是 预防大风降温天气对机体的不良刺激。同时还应重视耐寒锻炼,提高御寒及抗病能力,预防 呼吸道疾病发生。 四宜水量足:冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证 正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不少于 2000~3000 毫升。 五宜调精神:冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动,如慢 跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季烦闷,保养精神的良药。 六宜空气好: 冬季室内空气污染程度比室外严重十倍, 人们应注意常开门窗通风换气, 以清洁空气,健脑提神。 七宜粥调养:冬季饮食忌粘硬生冷。营养专提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃 气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。 八宜入睡早:冬日阳气肃杀,夜间尤甚,古人主张人们要“早卧迟起” 。早睡以养阳气, 迟起以固阴精。 参考文献: [1]刘桂云 冬季养生 “八宜”[M]《社区》2010-2 下 [2]健康保健 冬季养生肾为 [M] 侨园总第 115 期

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