湘府养生——春季养胃食谱大全

发布时间 : 2019-06-12 21:50:38   来源 :养生健康网    
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  春季肝气上升,则使肝木过旺而克制脾土,抑制脾胃消化功能,因春季养生,也需要注意脾胃的调养。尤其是有慢性胃病或肠胃功能长期不好的人,在这个季节调养脾胃,对一整年的健康都很有帮助。

  胃对于饮食是十分挑剔的,稍有不慎它就会让你苦不堪言。在春季饮食要以温、软、淡、素为主,不宜吃过冷、过热或过于刺激的食物,尤其不要暴饮暴食,并且还要定时定量。

  做法:首选将排骨汆烫,然后再加入一定量的开水,将姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就以了。

  做法:荷兰豆去根,洗净,切半;鲜百合剥开,浸泡一下,洗干净备用;芦笋洗净,切好,略焯水,过凉水;油烧热,放入荷兰豆,略翻炒;加入芦笋,翻炒;八分熟时,加一点蚝油、盐、少许糖;最后加入鲜百合翻炒出锅。

  做法:首用冷水浸泡麦皮30分钟。然后将浸泡好的麦皮放到锅加水开火煮成粥。关火10分钟倒入备好的牛奶,均匀搅拌后,10分钟后加入白糖、黄油、盐,搅拌均匀。等到麦皮煮到烂熟的时候关火,等到稍凉便可食用。

  功效:益气健胃。可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症,也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。

  做法:猴头菇、鸡肉分别洗净,切片;鸡肉加少许油煸炒,加适量黄酒、葱姜,炒匀;然后放入猴头菇炒熟,适量调味即可。

  材料:猪肚1个,瘦肉100克,红枣,白果各10克,生姜10克。盐3克,鸡粉1克,白糖1克,胡椒粉少许,干生粉适量。

  做法:将猪肚加干生粉,用手抓洗干净,切成块,瘦肉切成厚片,生姜去皮切片。锅内烧水,待水开后,投入猪肚、瘦肉,用中火煮尽血水,捞起。另用瓦煲一个,加入猪肚、瘦肉、红枣、白果、生姜、水适量,用小火煲约50分钟,然后调入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉煲10分钟,即可食用。

  做法:将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

  功效:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

  做法:先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。先热锅加一点油后,放入打散的蛋拌炒一下,当蛋看起来有点凝固时,再加入韭菜、一小杯水约100cc左右,让鸡蛋看起来更滑嫩,依个人口味加一点盐巴调味,装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。

  功效:韭菜补阳,可以健脾养胃,增进肠胃功能,而肉桂属温补的药材可暖胃,改善拉肚子的情形。

图说天下

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