春季养生重在养肝补肝

发布时间 : 2019-05-15 02:49:14   来源 :养生健康网    
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  传统养生学理论认为“春与肝应”,说明春季气候特点与人肝脏的功能有着密切的关系。杏林箴言说:“春令进补有诀窍,养肝明目是首要。”春季是养肝护肝的最佳时节,也是肝病的多发时节,如果不注意情绪调节,肝气郁结,则会生出许多病来。

  鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其他动物肝脏补肝的作用更强,且温胃。取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。治老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。外,老年人肢体麻木者可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服食,每日1次,连用半个月。

  所谓的酸、甘食物并不是简单以味觉判定的。中有“酸入肝,甘入脾”之说,甘味食物能滋补脾胃,而酸味入肝,多吃不利于机体阳气的生发和肝气的疏泄,反而对脾胃造成更大伤害。因此,在饮食上应少吃猪牛羊肉、鱿鱼、螃蟹、奶油、香肠等酸性食物。甘味食物是指有补益脾胃功能的食物,首推大枣和山药。如果将大枣、山药、大米、小米、糯米、薏米等一起煮粥,不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发,还可以减少患流感等传染病的概率,非常适合春天食用。

  肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。鸭血性平,营养丰富,作用最好。取鸭血100克,鲫鱼100克,大米100克,同煮粥服食。可养肝血,辅治贫血,同时也是肝癌患者的保肝佳品之一。

  春季人的情志平稳对养肝补肝也非常重要。人们常说“火大伤肝”“怒伤肝”“肝火太旺”,其实都是说情绪过度受刺激,会破坏五脏之平衡协调的关系。春季与肝脏的五行相配,中医常把肝脏比作刚强躁急的“将军”,喜条达、舒畅,忌压抑,故肝气条达可舒发心中的郁气,气血运行通畅;生气发怒易导致肝脏气血瘀滞而生疾病。因此,春季最怕肝气抑郁,轻者使人神经衰弱、分泌紊乱,重则可致神经失常、诱发高血压、心血管疾病,并大大降低人的免疫能力。

  现代医学证明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效调整肝细胞的功能,抵御或减少自由基对肝脏的伤害。此外还具有抗炎作用,能与细菌、病毒中的蛋白质结合,使其失去致病能力。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢水肿效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,可改善肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状。

  韭菜根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀;韭菜叶味甘辛咸,性温,入胃、肝、肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。春天吃韭菜最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血,称为“韭菜猪肝汤”。适用于肝病、夜盲症、便秘及肾阳不足等患者。

  中医认为,春天是肝旺之时。趁势养肝补肝,可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,所以,春季饮食补肝粥膳最好。

  春季是万物萌发的大好时节,也是采纳自然之气养阳的好时机,而“动”为养阳的重要方法。人们应走进大自然,尽情吸收春的气息,活动四肢全身,以助肝气生发,使生命之气冬季的潜藏中解脱出来,吐故纳新,焕发新的生机。适当的锻炼不仅能畅达心胸、怡情养性,还能使气血通畅、郁滞疏散,提高心肺功能,增强身体素质,减少疾病的发生。

  初春的天气乍暖还寒,比较适合进行节奏和缓的运动,如散步、作保健操、踏青、打太极拳、放筝等。运动过于剧烈,大汗淋漓、气喘吁吁,易耗阳气,对养生不利。此外,初春时节,昼夜温差较大早晨气温较低,而且春天大易伤阳气,人也很容易受风寒。锻炼时要注意保暖、防感冒。

  猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净同煮,武火煮沸后小火慢煮至八成熟后,将切成的猪肝片放入锅中同煮,熟后调入食盐味精即可。适合肝气不足、面色萎黄、视力减退体弱者。

  红枣首乌粥何首乌40克,红枣10枚,粳米60克。将以上三味洗净入锅内,加清水适量,武火煮沸后改用文火慢煮成粥即可。随意食用。具有补气血、益肝肾、乌须发、养容颜之效。

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